Erdbeer-Zackenbarsch

Cephalopholis spiloparaea

Erdbeer-Zackenbarsch (Cephalopholis spiloparaea), gehört zur Familie Serranidae, lebt in Meerwasser, und ernährt sich als Fleischfresser.

20 cm, max 30 cmbis 12 Jahre40-108 m TiefeFleischfresserKI-generiert

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KI-generiert

Weitere Informationen

Taxonomie

Klasse: Actinopterygii

Ordnung: Perciformes

Familie: Serranidae

Unterfamilie: Epinephelinae

Gattung: Cephalopholis

Art: spiloparaea

Erstbeschreiber: (Valenciennes, 1828)

Morphologie

Körperform: Der Erdbeer-Zackenbarsch besitzt den gedrungenen, seitlich abgeflachten Körper kleiner Zackenbarsche; Cephalopholis spiloparaea wirkt kompakt und kräftig.

Maulstellung: Der Erdbeer-Zackenbarsch hat ein großes vorstülpbares Maul, mit dem er kleine Fische und Krebstiere aus Riffnähe einsaugt.

Geschlechtsunterschiede: Beim Erdbeer-Zackenbarsch sind äußere Geschlechtsunterschiede schwach; viele Zackenbarsche können im Lebenslauf das Geschlecht wechseln.

Fortpflanzung

Fortpflanzungstyp: Eierlegend

Modus: Der Erdbeer-Zackenbarsch laicht im Freiwasser; Eier und Larven entwickeln sich pelagisch.

Laichtyp: Freiwasserlaicher

Brutpflege: Der Erdbeer-Zackenbarsch betreibt keine Brutpflege.

Verhalten

Aktivität: Der Erdbeer-Zackenbarsch ist vor allem tag- und dämmerungsaktiv und jagt aus Riffdeckung.

Sozialverhalten: Der Erdbeer-Zackenbarsch lebt meist einzeln und verteidigt kleine Revierbereiche.

Wanderung: Der Erdbeer-Zackenbarsch ist ein standorttreuer Rifffisch ohne Süßwasserwanderung.

Endemisch: Nein

Biogeographie: Orientalis / Indomalaiische Region, Australis, Ozeanien

Nutzung

Fischerei: Der Erdbeer-Zackenbarsch wird lokal in Rifffischereien gefangen.

Aquakultur: Der Erdbeer-Zackenbarsch hat keine relevante Aquakultur.

Schutz & Quellen

CITES: Nicht gelistet

Quellen: FishBase; GBIF; IUCN Red List; Eschmeyer's Catalog of Fishes.

Praxiswissen

Für wen ist dieser Fisch interessant?

Am Wasser

Für Angler

Fang, Methode und verantwortungsvoller Umgang

Beste Saison

Ganzjährig

Angelzeit

Morgendämmerung, Vormittag, Abenddämmerung

Schwierigkeit

Schwer

Angelmethoden

Der Erdbeer-Zackenbarsch wird vor allem mit artspezifischen Methoden in seinem natürlichen Lebensraum befischt.

Empfohlene Köder

Beim Erdbeer-Zackenbarsch richten sich geeignete Köder nach der natürlichen Nahrung der Art.

Fangplätze

Typische Fangplätze für den Erdbeer-Zackenbarsch liegen dort, wo seine bevorzugte Nahrung und passende Struktur zusammentreffen.

Ausrüstung

Für den Erdbeer-Zackenbarsch sollte das Gerät an Größe, Strömung und Schonvorschriften angepasst werden.

Wetter & Mond

Beim Erdbeer-Zackenbarsch beeinflussen Licht, Wasserstand und Strömung die Fressaktivität.

Winterverhalten

Im Winter hält sich der Erdbeer-Zackenbarsch meist tiefer oder strukturgebundener auf, soweit die Art im Winter aktiv bleibt.

Bissanzeige

Beim Erdbeer-Zackenbarsch hängt die Bissanzeige stark von Köder und Methode ab.

Drillverhalten

Der Erdbeer-Zackenbarsch kann je nach Größe kurze, kräftige Fluchten zeigen.

Landung & Abhaken

Der Erdbeer-Zackenbarsch sollte nur nach lokalen Regeln entnommen oder schonend im Wasser abgehakt und freigelassen werden.

Typischer Beifang

Beim gezielten Fang des Erdbeer-Zackenbarsch können Arten aus demselben Habitat als Beifang auftreten; konkrete Angaben hängen stark vom Gewässer und der Methode ab.

Schnell erkennen

Der Erdbeer-Zackenbarsch ist klein, rötlich und dicht punktiert mit großem Zackenbarschmaul.

Regelhinweis

Beim Erdbeer-Zackenbarsch müssen lokale Schonzeiten, Mindestmaße, Schutzstatus und Entnahmeverbote vor dem Fang geprüft werden.

In der Küche

Für Küche

Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung

Fettgehalt

Mager

Grätenstruktur

Beim Erdbeer-Zackenbarsch ist der Grätenanteil mit sauberer Filetierung gut beherrschbar.

Filetieren

Mittel

Geschmacksprofil

Der Erdbeer-Zackenbarsch gilt kulinarisch als milder bis aromatischer Fisch, sofern die Art regional als Speisefisch genutzt wird.

Fleischstruktur

Das Fleisch des Erdbeer-Zackenbarsch ist je nach Größe eher fest und eignet sich für einfache Fischgerichte.

Verwertbare Teile

Beim Erdbeer-Zackenbarsch werden vor allem Filets und größere Seitenstücke verwertet.

Hautzubereitung

Die Haut des Erdbeer-Zackenbarsch kann je nach Art geschuppt, abgezogen oder knusprig gebraten werden.

Zubereitungsarten

Der Erdbeer-Zackenbarsch eignet sich je nach Fettgehalt zum Braten, Backen, Grillen oder Räuchern.

Garzeit

Der Erdbeer-Zackenbarsch sollte nur so lange gegart werden, bis das Fleisch gerade undurchsichtig und saftig bleibt.

Kräuter & Gewürze

Zum Erdbeer-Zackenbarsch passen Zitrone, Petersilie, Dill, Pfeffer und zurückhaltende Kräuter.

Beilagen

Der Erdbeer-Zackenbarsch harmoniert mit Kartoffeln, Reis, Salat oder mildem Gemüse.

Getränke

Zum Erdbeer-Zackenbarsch passen mineralisches Wasser, leichter Weißwein oder alkoholfreie Zitrusgetränke.

Vorbereitung

Der Erdbeer-Zackenbarsch sollte vor dem Garen gekühlt, sauber ausgenommen und möglichst frisch verarbeitet werden.

Warnhinweise

Beim Erdbeer-Zackenbarsch sollten in tropischen Rifffischereien lokale Ciguatera-Warnungen beachtet werden.