Silberkarpfen
Hypophthalmichthys molitrix
Silberkarpfen (Hypophthalmichthys molitrix), gehoert zur Familie Cyprinidae, lebt in Süßwasser, Brackwasser, und ernährt sich als Planktonfresser.
Merkmale
- Körperform: Der Silberkarpfen besitzt einen tiefen, seitlich leicht abgeflachten Rumpf; der Körper wirkt kompakt und für Filterfresser breit gebaut.
- Maulstellung: Der Silberkarpfen hat ein leicht subterminales Maul, das effizient zur Filternahrungssammlung und zum Einstrudeln von Plankton angepasst ist.
- Der Silberkarpfen ist silbrig bis blassgrau gefärbt, mit dunklerem Rücken und hellerem Bauch; Jungfische zeigen gelegentlich schwache punktartige Zeichnung, die im Alter verschwindet.
- Der Silberkarpfen hat auffällig tief sitzende Augen und einen breiten Rachenraum mit dichten Kiemenreusen, die das Filtern von Plankton ermöglichen.
- Geschlechtsunterschiede: Beim Silberkarpfen unterscheiden sich Männchen und Weibchen äußerlich nur wenig; Weibchen können im Laichreifezustand etwas voluminöser erscheinen.
Lebensraum
Der Silberkarpfen besiedelt große, langsam fließende Flüsse, Stauseen und Überschwemmungsgebiete; er bleibt meist in offenen Wasserschichten und vermeidet felsige Uferzonen.
Wasserlebensraum: Süßwasser, Brackwasser
Lebensraumtypen: Fluss, See, Stausee, Teich, Überschwemmungsgebiet, Ästuar, Künstliches Gewässer
Klimazone: Gemäßigt, Subtropisch
Bodengrund: Fels / Stein, Feinsediment, Detritus / Laub, Pflanzenbestand, Kein Substratbezug
Temperatur: 4 - 30 Grad C
pH-Wert: 6 - 9
Der Silberkarpfen (Hypophthalmichthys molitrix) stammt ursprünglich aus China und angrenzenden Teilen Ostasiens; zur Steigerung der Aquakulturproduktion wurde er weltweit in viele Flusssysteme und Teichwirtschaften eingeführt, wo er lokal etablierte Populationsdichten erreichen kann.
Ernährung
Ernährungsweise: Planktonfresser
Nahrungsschwerpunkte: Zooplanktonfresser, Phytoplanktonfresser, Filtrierer, Algenfresser
Der Silberkarpfen ernährt sich überwiegend von Phytoplankton und Zooplankton, die er mit dicht gestellten Kiemenreusen aus dem Wasser filtert.
Beute: Der Silberkarpfen frisst vor allem Algen, feinste Pflanzenreste, Zooplankton (Rädertiere, Copepoden) und mikroskopische Organismen.
Der Silberkarpfen frisst vor allem Algenfeinste PflanzenresteZooplankton (RädertiereVerbreitung
Region: Ostasien, Südostasien
Länder: China
Der Silberkarpfen (Hypophthalmichthys molitrix) stammt ursprünglich aus China und angrenzenden Teilen Ostasiens; zur Steigerung der Aquakulturproduktion wurde er weltweit in viele Flusssysteme und Teichwirtschaften eingeführt, wo er lokal etablierte Populationsdichten erreichen kann.
Galerie
Besonderheiten
- Der Silberkarpfen ist überwiegend tagaktiv und zeigt während Tageslichtperioden intensive Fressaktivität in offenen Wasserschichten.
- Der Silberkarpfen bildet größere Schwärme und ist daher ein ausgeprägter Schwarmfisch, was sich in der Regel in gemeinsamen Wander- und Futterverhalten äußert.
- Der Silberkarpfen unternimmt im Jahresverlauf potamodrome Wanderungen innerhalb von Flusssystemen, insbesondere zur Fortpflanzung und Laichablage.
- Der Silberkarpfen laicht pelagisch in strömungsreicheren Bereichen; die Eier treiben und entwickeln sich frei im Wasser.
- Der Silberkarpfen kann in eingeführten Populationen ökologische Probleme verursachen und durch springende Fische in Befahrungsgebieten zu leichten Verletzungen führen; in belasteten Gewässern kann er Schadstoffe akkumulieren.
Weitere Informationen
Taxonomie
- Klasse
- Actinopterygii
- überordnung
- Ostariophysi
- Ordnung
- Cypriniformes
- Familie
- Cyprinidae
- Gattung
- Hypophthalmichthys
- Art
- molitrix
- Erstbeschreiber
- Valenciennes, 1844
Morphologie
- Körperform
- Der Silberkarpfen besitzt einen tiefen, seitlich leicht abgeflachten Rumpf; der Körper wirkt kompakt und für Filterfresser breit gebaut.
- Maulstellung
- Der Silberkarpfen hat ein leicht subterminales Maul, das effizient zur Filternahrungssammlung und zum Einstrudeln von Plankton angepasst ist.
- Geschlechtsunterschiede
- Beim Silberkarpfen unterscheiden sich Männchen und Weibchen äußerlich nur wenig; Weibchen können im Laichreifezustand etwas voluminöser erscheinen.
Fortpflanzung
- Fortpflanzungstyp
- Eierlegend
- Modus
- Der Silberkarpfen laicht pelagisch in strömungsreicheren Bereichen; die Eier treiben und entwickeln sich frei im Wasser.
- Laichtyp
- Freiablage in strömendem Wasser, oft synchron zu Hochwasserereignissen.
- Brutpflege
- Der Silberkarpfen zeigt nach der Eiablage keine Brutpflege; die Eier und Larven entwickeln sich frei im Wasserstrom.
- Inkubation
- 3 Tage
Verhalten
- Aktivität
- Der Silberkarpfen ist überwiegend tagaktiv und zeigt während Tageslichtperioden intensive Fressaktivität in offenen Wasserschichten.
- Sozialverhalten
- Der Silberkarpfen bildet größere Schwärme und ist daher ein ausgeprägter Schwarmfisch, was sich in der Regel in gemeinsamen Wander- und Futterverhalten äußert.
- Wanderung
- Der Silberkarpfen unternimmt im Jahresverlauf potamodrome Wanderungen innerhalb von Flusssystemen, insbesondere zur Fortpflanzung und Laichablage.
- Endemisch
- Nein
- Biogeographie
- Orientalis / Indomalaiische Region
Nutzung
- Fischerei
- Der Silberkarpfen hat für die asiatische Binnenfischerei und die Teichwirtschaft große kommerzielle Bedeutung und wird mit Netzen und in Aquakultur gefangen.
- Aquakultur
- Der Silberkarpfen ist eine volkswirtschaftlich wichtige Aquakulturart in China und anderen Ländern und wird weltweit in Teich- und Netzgehegen gehalten.
Schutz & Quellen
- CITES
- Nicht gelistet
- Quellen
- FishBase; IUCN; FAO; Fachliteratur zur Aquakultur
Praxiswissen
Für wen ist dieser Fisch interessant?
In der Küche
Für Küche
Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung
In der Küche
Für Küche
Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung63 °C
120 kcal / 100 g
17 g / 100 g
Mittelfett
Der Silberkarpfen hat feine Gräten, die bei traditionellen Zubereitungen berücksichtigt werden müssen; Filetierung erfordert Erfahrung.
Mittel
Der Silberkarpfen liefert relativ mildes, bei guter Aufzucht neutrales Fleisch; bei unsachgemäßer Behandlung kann der Geschmack erdig wirken, frische Verarbeitung verbessert die Qualität.
Das Fleisch des Silberkarpfens ist eher flockig und kann bei frisch gefangenem, fachgerecht verarbeitetem Filet zart wirken.
Das verwertbare Fleisch des Silberkarpfens sind Rücken- und Bauchfilets; in einigen Küchen werden auch Rogen und Köpfe verarbeitet.
Vor dem Filetieren sollten die Schuppen entfernt und die Haut gründlich gereinigt werden; bei einigen Zubereitungen wird die Haut mitverwendet oder entfernt.
Der Silberkarpfen eignet sich für Suppen, Räuchern, Braten und traditionelle Eintopfzubereitungen, wobei frische Filets für schonende Garmethoden empfohlen werden.
Gängige Filets benötigen je nach Dicke 6–10 Minuten bei schonender Hitze; Suppen und Eintöpfe garen länger.
Zitrone, Petersilie, Dill, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch passen gut zu Silberkarpfen.
Der Silberkarpfen harmoniert gut mit Salzkartoffeln, Reis oder gedünstetem Gemüse.
Zu Silberkarpfen passen leichte, frische Weißweine oder ein helles Lagerbier.
Für den Silberkarpfen empfiehlt es sich, frischen Fang kurz in sauberem Wasser zu halten, Filets gründlich zu entfetten und bei Bedarf in Milch oder Salzwasser kurz zu legen, um Geschmackseinflüsse zu mildern.
Der Silberkarpfen kann in stark verschmutzten Gewässern Schadstoffe anreichern; vor dem Verzehr ist die Herkunft zu prüfen und bei belasteten Fanggebieten auf Verzehr zu verzichten.
Artgerechte Haltung
Für Aquarium & Teich
Wasserwerte, Raum und Zusammenleben
Artgerechte Haltung
Für Aquarium & Teich
Wasserwerte, Raum und Zusammenlebenab 5000 l
ab 10000 l
4 - 30 °C
6 - 9
5 - 20 dKH
Mittlere Wasserschichten
Der Silberkarpfen ist aufgrund seiner Endgröße und seines Schwarmverhaltens nicht für Hobbyaquarien geeignet und erfordert sehr große Haltungsanlagen.
Der Silberkarpfen ist ein Schwarmfisch und sollte in Gruppengrößen gehalten werden; in der Aquakultur empfiehlt sich eine dichte Besatzstrategie unter kontrollierten Bedingungen.
Der Silberkarpfen ist stark sozialisiert und sollte nicht einzeln gehalten werden, sondern in Gruppen in großen Becken oder Teichen.
Der Silberkarpfen beeinflusst Vegetation indirekt durch seine Filterfütterung und Sedimentumlagerung; in bepflanzten Kleinbecken ist die Verträglichkeit daher eingeschränkt.
Der Silberkarpfen bevorzugt mäßige bis stärkere Strömung und gut durchlüftete Freiwasserbereiche, besonders während der Laichzeit.
Der Silberkarpfen nimmt in Gefangenschaft leicht Grünfutter, Algenreicher Schwebfutter sowie handelsübliche Pelletnahrung an und lässt sich gut auf Formulafutter umstellen.
Der Silberkarpfen kann in tiefen, ausreichend durchlüfteten Gartenteichen in gemäßigten Klimazonen überwintern, benötigt aber genug Tiefe und Sauerstoff, um Frostperioden zu überstehen.
In der Aquakultur wird der Silberkarpfen sowohl durch natürliche Laichbedingungen in Flutbecken als auch durch hormonelle Induktion in kontrollierten Anlagen erfolgreich vermehrt.
Mittel
Anpassungsfähig