Eismeerdorsch
Arctogadus glacialis
Eismeerdorsch (Arctogadus glacialis), gehoert zur Familie Gadidae, lebt in Meerwasser, und ernährt sich als Fleischfresser.
Merkmale
- Körperform: Der Eismeerdorsch besitzt einen schlanken Dorschkörper; Arctogadus glacialis lebt in extrem kalten arktischen Meeresbereichen.
- Maulstellung: Der Eismeerdorsch hat ein endständiges Maul, mit dem er kleine Krebstiere und Fische im kalten Freiwasser jagt.
- Der Eismeerdorsch ist blass silbrig bis graugrünlich und besitzt eine helle Unterseite.
- Der Eismeerdorsch zeigt dorschtypische mehrere Rückenflossen, einen kleinen Bartel und Anpassungen an Meerwasser nahe dem Gefrierpunkt.
- Geschlechtsunterschiede: Beim Eismeerdorsch sind äußere Geschlechtsunterschiede kaum beschrieben.
Lebensraum
Der Eismeerdorsch lebt cryopelagisch und küstennah in arktischen Gewässern, häufig nahe Meereis und in tiefen Fjorden.
Wasserlebensraum: Meerwasser
Lebensraumtypen: Küstengewässer, Ozeanisches Freiwasser, Tiefsee
Klimazone: Polar
Bodengrund: Kein Substratbezug
Temperatur: -2 - 4 Grad C
pH-Wert: 7.7 - 8.3
Der Eismeerdorsch (Arctogadus glacialis) ist ein arktischer Dorschfisch, der vor allem in hohen Breiten des Arktischen Ozeans und angrenzender Meere vorkommt.
Ernährung
Ernährungsweise: Fleischfresser
Nahrungsschwerpunkte: Zooplanktonfresser, Krebstierfresser, Fischfresser
Der Eismeerdorsch ernährt sich von planktonischen Krebstieren, Amphipoden und kleinen Fischen.
Beute: Beim Eismeerdorsch sind arktische Copepoden, Eisamphipoden und Fischlarven wichtige Nahrung.
Beim Eismeerdorsch sind arktische CopepodenEisamphipoden und Fischlarven wichtige Nahrung.Verbreitung
Region: Europa, Nordamerika, Atlantik
Der Eismeerdorsch (Arctogadus glacialis) ist ein arktischer Dorschfisch, der vor allem in hohen Breiten des Arktischen Ozeans und angrenzender Meere vorkommt.
Galerie
Besonderheiten
- Der Eismeerdorsch ist in der Polarregion abhängig von Eis und Licht über den Tag verteilt aktiv.
- Der Eismeerdorsch tritt einzeln oder in lockeren Gruppen auf und ist weniger bekannt als der häufigere Eisdorsch.
- Der Eismeerdorsch bleibt im marinen Arktisraum und zeigt keine Süßwasserwanderung.
- Der Eismeerdorsch laicht im Meer; Details zur Fortpflanzung sind vergleichsweise wenig dokumentiert.
- Beim Eismeerdorsch bestehen für Menschen keine besonderen artspezifischen Risiken; Schutz- und Fangregeln sind lokal zu beachten.
Weitere Informationen
Taxonomie
- Klasse
- Actinopterygii
- Ordnung
- Gadiformes
- Familie
- Gadidae
- Gattung
- Arctogadus
- Art
- glacialis
- Erstbeschreiber
- (Peters, 1872)
Morphologie
- Körperform
- Der Eismeerdorsch besitzt einen schlanken Dorschkörper; Arctogadus glacialis lebt in extrem kalten arktischen Meeresbereichen.
- Maulstellung
- Der Eismeerdorsch hat ein endständiges Maul, mit dem er kleine Krebstiere und Fische im kalten Freiwasser jagt.
- Geschlechtsunterschiede
- Beim Eismeerdorsch sind äußere Geschlechtsunterschiede kaum beschrieben.
Fortpflanzung
- Fortpflanzungstyp
- Eierlegend
- Modus
- Der Eismeerdorsch laicht im Meer; Details zur Fortpflanzung sind vergleichsweise wenig dokumentiert.
- Laichtyp
- Freiwasserlaicher
- Brutpflege
- Der Eismeerdorsch betreibt keine bekannte Brutpflege.
Verhalten
- Aktivität
- Der Eismeerdorsch ist in der Polarregion abhängig von Eis und Licht über den Tag verteilt aktiv.
- Sozialverhalten
- Der Eismeerdorsch tritt einzeln oder in lockeren Gruppen auf und ist weniger bekannt als der häufigere Eisdorsch.
- Wanderung
- Der Eismeerdorsch bleibt im marinen Arktisraum und zeigt keine Süßwasserwanderung.
- Endemisch
- Ja
- Biogeographie
- Paläarktis, Nearktis
Nutzung
- Fischerei
- Der Eismeerdorsch besitzt keine bedeutende kommerzielle Fischerei.
- Aquakultur
- Der Eismeerdorsch hat keine Aquakulturrelevanz.
Schutz & Quellen
- CITES
- Nicht gelistet
- Quellen
- FishBase; GBIF; IUCN Red List; Eschmeyer's Catalog of Fishes.
Praxiswissen
Für wen ist dieser Fisch interessant?
In der Küche
Für Küche
Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung
In der Küche
Für Küche
Geschmack, Verarbeitung und ZubereitungMager
Beim Eismeerdorsch ist der Grätenanteil mit sauberer Filetierung gut beherrschbar.
Mittel
Der Eismeerdorsch gilt kulinarisch als milder bis aromatischer Fisch, sofern die Art regional als Speisefisch genutzt wird.
Das Fleisch des Eismeerdorsch ist je nach Größe eher fest und eignet sich für einfache Fischgerichte.
Beim Eismeerdorsch werden vor allem Filets und größere Seitenstücke verwertet.
Die Haut des Eismeerdorsch kann je nach Art geschuppt, abgezogen oder knusprig gebraten werden.
Der Eismeerdorsch eignet sich je nach Fettgehalt zum Braten, Backen, Grillen oder Räuchern.
Der Eismeerdorsch sollte nur so lange gegart werden, bis das Fleisch gerade undurchsichtig und saftig bleibt.
Zum Eismeerdorsch passen Zitrone, Petersilie, Dill, Pfeffer und zurückhaltende Kräuter.
Der Eismeerdorsch harmoniert mit Kartoffeln, Reis, Salat oder mildem Gemüse.
Zum Eismeerdorsch passen mineralisches Wasser, leichter Weißwein oder alkoholfreie Zitrusgetränke.
Der Eismeerdorsch sollte vor dem Garen gekühlt, sauber ausgenommen und möglichst frisch verarbeitet werden.
Für den Eismeerdorsch sind bei üblicher Küchenhygiene keine besonderen artspezifischen Giftwarnungen bekannt.